公益財団法人　図書館振興財団

日本伝統の健康食「そば」（ソバ栽培から食卓まで）
早川　勉・井手俊夫
座間市立東地区文化センターあすなろ大学 -　( 神奈川県 座間市)
2004年(第 8回) 優秀賞　図書館の学校賞
公共図書館部門 一般利用者の部

母のそばを打つ音を聞いて育ち、その後のそばとの長い付き合いを想い起こし、そばを調べました。歴史、文化、種類、食材としてのそばを調べていくうちに、そばを打ってみよう、栽培してみようと興味が広がっていきます。本から得た知識をもとにそば打ちを始めましたが、なかなか思うようにいかず、専門の道場に学び、そば打ちのコツを体得しました。市が推進するそばづくり計画に参加して、仲間とともに栽培にも挑戦し、３００キロものそばを収穫しました。

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